ドパガキは一番上を買いなさい。後悔させないのがドパ比較。
【2026年11月】トマトも潰さずスッと！三徳包丁おすすめ10選
数十商品以上から厳選した三徳包丁を、コスパ・刃渡り・鋼材・重量・手入れで比べました。
結論、とりあえずこれ！
ドパ確
貝印 関孫六 匠創 三徳 165mm
価格 約2,700円 （楽天）
トマトを切った瞬間、今までの包丁との違いが分かる。ドパ比較が毎日の料理用に選んだのは、貝印「関孫六 匠創」三徳165mm（AB5156）。刃の入り方に感動した実体験に加えて、刃と持ち手がつながるオールステンレス構造がエグいほど便利。料理後に柄の付け根をゴシゴシ洗う手間が減る。165mmは野菜・肉・魚まで取り回しやすく、価格も2,000円台で確認できた。迷ったらこれを即ドパ。
価格をチェック
総合おすすめ度★★★★★
切れ味・鋼材★★★★★★★貝印公式の三工程刃付け・モリブデンバナジウム鋼と、運営者のトマトを切った実体験。
洗いやすさ★★★★★★★刃と柄が一体のオールステンレス構造、食洗機対応の製品仕様。
コスパ★★★★★同一モデルAB5156の楽天通常購入価格2660円を確認。
取り回し★★★★★刃渡り165mm・重量約135g。
メンテナンス★★★★★食洗機対応と一体柄。
※星はドパ比較のおすすめ度。
こんな人におすすめ
- トマトや玉ねぎを気持ちよく切りたい
- 刃と持ち手の境目に汚れが残るのがイヤ
- 重すぎず大きすぎない万能な1本が欲しい
- 5,000円超の高級包丁より、日常のコスパを優先したい
やめといた方がいい人
- 骨を叩き切る、凍った肉を無理に切る使い方を想定している
- 木柄の温かみや厚みのある握り心地が好き
- 18cmの長い刃で大きな野菜を一度に切りたい
推せる理由
01トマトにスーッと刃が入る。毎日の下ごしらえが楽しくなる
切れ味の悪い包丁では皮が逃げて、切る前にトマトを押し潰してしまいがち。匠創に替えたら、トマトの皮からスッと切り込めて思わず感動。貝印が採用する三工程の刃付けとステンレス刃も魅力で、野菜を切るたびにドパれる感覚。特別な一皿より、毎日の料理でうれしい差。
02刃から柄まで一体。洗うときのストレスが少ない
刃とハンドルが一体のステンレス製で、柄の付け根にスキマがない。この構造がバッコリ便利。肉を切った後も境目を気にして洗い直す手間が減り、後片付けまで快適。食洗機対応なのも使いやすい。
03165mm・約135g。重さと小回りのバランスがいい
大きな18cm包丁ほどまな板を選ばず、小さいペティナイフほど刃渡りが足りない場面も少ない。キャベツ、鶏肉、きゅうりなど一通り切る家庭の中心選手として使いやすい。
04単品2,660円の販売条件を確認。買い替えでも手が届く
高価なVG10やダマスカス模様の包丁もある一方、匠創なら刃付け・オールステンレス・日常の扱いやすさをまとめて選べる。普段使いの1本に欲しいものが揃ってこの価格なら、めちゃくちゃ買いやすい。
弱点
硬い骨・冷凍食材には使わない
三徳包丁は骨を叩き割る道具ではない。刃欠けを防ぐため、硬い骨や凍った食材には用途に合う専用の刃物を使う。
ステンレス柄の手触りは好みが分かれる
継ぎ目がなく洗いやすい反面、木柄の厚みや温かみが好きな人には握り心地が違う。軽さと価格を優先するなら樹脂柄のわかたけも候補。
他のドパ推し商品
大きな野菜を切る機会が多く、18cmの刃渡りを優先するならGLOBAL 三徳 18cm価格 約13,000円 （楽天）
GLOBAL 三徳 G-46は刃渡り18cmのオールステンレス。白菜やキャベツのような大きな食材を切る時に、長さが効く。約175gと匠創より重く、価格も12,100円。刃の長さと仕上げを重視する人なら選ぶ理由がある。
解説・確認すべき点
鋼材だけでは決まらない。刃付けと用途で選ぶ
VG10などの高硬度鋼は魅力的でも、切れ味を長く保つには研ぎ方や使い方も大切。匠創はモリブデンバナジウム系ステンレスの刃と三工程刃付けが特徴。毎日使って洗いやすいかまで含めると、単純な鋼材名の勝負では選べない。
16.5cmと18cm、どっち？
毎日の野菜・肉・魚と普通サイズのまな板なら16.5cmが扱いやすい。大きめのキャベツや白菜を一気に切りたいならGLOBAL G-46の18cmを検討。刃渡りが長いほど万能とは限らず、手元のスペースで決めるのがコツ。
候補をまとめて比較
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| 商品 | 価格 | 向く人 | 刃渡り | 鋼材・柄 | 重量 | メンテナンス |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ドパ確貝印 関孫六 匠創 三徳 165mmAmazon楽天 | 約2,700円 （楽天） | 毎日の料理で切れ味と洗いやすさを両立したい人 | 165mm | モリブデンバナジウム系ステンレス・一体柄 | 約135g | 継ぎ目なし・食洗機対応 |
| ドパ推しGLOBAL 三徳 18cmAmazon楽天 | 約13,000円 （楽天） | 白菜やキャベツを大きいまま切りたい人 | 180mm | ステンレス刃・一体柄 | 約175g | 継ぎ目のないステンレス柄 |
ドパ推し 貝印 関孫六 わかたけ 三徳 165mmAmazon楽天 | 約1,500円 （楽天） | 最初の1本を安く、軽く買いたい人 | 165mm | ステンレス刃・樹脂柄 | 約108g | 食洗機対応 |
| 藤次郎 BASIC 三徳 170mmAmazonで検索楽天で検索 | – | VG10鋼材の切れ味を軽めの木柄で味わいたい人 | 170mm | VG10芯材・積層強化木柄 | 約130g | 木柄の継ぎ目を洗う |
| 下村工業 ヴェルダン 三徳 165mmAmazon楽天 | 約4,000円 （楽天） | 水研ぎ仕上げの刃と一体構造が好みの人 | 165mm | モリブデンバナジウム系鋼・一体柄 | 約130g | 食洗機対応 |
| TOJIRO PRO 三徳 170mmAmazon楽天 | 約14,000円 （楽天） | 鋼材と滑りにくさへの工夫を求める人 | 170mm | VG10複合鋼・オールステンレス柄 | 約150g | ステンレス柄の洗いやすさ |
| 藤次郎 CLASSIC 三徳 170mmAmazon楽天 | 約14,000円 （楽天） | しっかりした重さを好む人 | 170mm | VG10複合鋼・積層強化材柄 | 約190g | 木柄の接合部に注意 |
| 貝印 関孫六 ダマスカス 三徳 165mmAmazon楽天 | 約9,000円 （楽天） | 見た目までこだわるギフトや上質な調理道具が欲しい人 | 165mm | 積層ダマスカス模様・積層強化木柄 | 約158g | 木柄は手洗い中心 |
| 貝印 関孫六 萌黄 三徳 165mmAmazon楽天 | 約2,200円 （楽天） | 予算を抑えて三層鋼を選びたい人 | 165mm | 三層鋼・樹脂柄 | 約124g | 食洗機対応 |
| 貝印 関孫六 いまよう 三徳 165mmAmazon楽天 | 約4,100円 （楽天） | 槌目模様の外観と握りやすさを重視する人 | 165mm | ステンレス刃・木調柄 | 約168g | 食洗機非対応 |
価格は税込・送料別の目安です。価格や在庫は変動するため、購入前に販売ページをご確認ください。
これを選び切った理由
これを選び切った理由
ドパ比較は切れ味だけでなく、後片付けの楽さと買いやすい価格を重視。高硬度なVG10搭載品や長いGLOBAL G-46、軽くて安いわかたけにも役割がある。それでも、トマトの切りやすさを実際に気に入り、継ぎ目のない一体型で毎日気持ちよく使える関孫六 匠創165mmを総合1位に選んだ。
結論
三徳包丁の買い替えなら、貝印 関孫六 匠創165mm AB5156。トマトに刃がスッと入る気持ちよさと、オールステンレス一体型で洗いやすい快適さが決め手。これ1本で普段の料理をバッコリ快適にしたいなら即ドパ。大きな食材中心ならGLOBAL、初期費用を抑えたいならわかたけを選ぼう。
今買うなら、これでOK。
今買うなら、これでOK。
出典・調査資料を見る
参照：貝印 関孫六 匠創 三徳 165mm メーカー公式 / 記事キュー84行目C列の実体験（運営者メモ） / 藤次郎 BASIC 三徳 170mm メーカー公式 / GLOBAL 三徳 18cm メーカー公式 / 貝印 関孫六 わかたけ 三徳 165mm メーカー公式 / 下村工業 ヴェルダン 三徳 165mm メーカー公式 / TOJIRO PRO 三徳 170mm メーカー公式 / 藤次郎 CLASSIC 三徳 170mm メーカー公式 / 貝印 関孫六 ダマスカス 三徳 165mm メーカー公式 / 貝印 関孫六 萌黄 三徳 165mm メーカー公式 / 貝印 関孫六 いまよう 三徳 165mm メーカー公式 / 貝印 関孫六 匠創 三徳 165mm AB5156 / 【ギフトBOX無料】【ゆびさきトング特典】GLOBAL 三徳包丁 G-46 18cm グローバル 包丁 単品 ナイフ キッチンツール 万能 切れ味 右利き 左利き 高級 日本製 MADE IN JAPAN / 貝印 関孫六わかたけ三徳 165mm
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